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香辣鸡爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 1斤

、

姜 10g

、

料酒 10g

、

蒜 5g

、

八角 2个

、

桂皮 3g

、

香叶 3片

、

干辣椒 5个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 10g

、

老抽 10g

、

冰糖 5g

、

盐 1g

、

鸡精 1g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，放姜5g、料酒10g，煮出血沫后捞出洗净
步骤2/3 点击查看大图
锅入油，放入姜5g，蒜块5g，八角2个，桂皮3g，香叶3片，干辣椒5个，豆瓣酱1勺炒出红油，放入鸡爪翻匀
最后一步点击查看大图
3、放入老抽10g，冰糖5g，盐1g，鸡精1g炒匀，倒入清水没过鸡爪，大火煮开，中小火煮至收汁，撒上葱花就好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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