奇亚籽海盐羊角
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调理面包大多是香甜口味,换个咸囗的似乎也不错,早餐时用平底锅热一下,底部脆脆的,香香的,中间是非常有嚼劲的口感,不似一般面包那么软绵,我个人还是非常喜欢的,夹上肉片及蔬菜就是一份营养均衡的早午餐,晚餐时可以搭配蔬菜沙拉,成就一份健康的晚餐料理,你还不去试试吗? 参与活动: #爱好组精英赛区#
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
金龙鱼面包用高筋小麦粉
200克
、
低筋面粉
50克
、
细砂糖
9克
、
老面
50g
、
盐
3克
、
奶粉
10克
、
水
90克
、
干酵母
3克
、
牛奶
85毫升
、
黄油
12克
、
奇亚籽
15克
、
有盐黄油
24g
烹饪步骤
-
步骤1/20
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这款面包所用到的材料:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,水,老面,黄油,海盐(可以用普通粗盐代替),细砂糖。
-
步骤2/20
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先说一下老面的做法:100g高筋面粉加入70g水,1g盐,2g蜂蜜或细砂糖及1g酵母揉成团放盒子里室温发1小时后移冰箱冷藏12小时后取出使用,时间过短影响面包风味。
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步骤3/20
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面缸里从干到湿依次加入高筋面粉,低脂面粉,奶粉,糖,酵母,老面。
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2021-12-17
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