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马鲛鱼丸的做法

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马鲛鱼丸

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这几天不知为何就和丸子干上了昨天红薯丸子今天马鲛鱼丸参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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30~60分钟

马鲛鱼 1条

、

生粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香葱适量

、

葱姜适量

、

料酒，酱油，藤椒油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买了两条马鲛鱼，清洗干净（雄心勃勃的买两条，结果太累了，只做了一条，成了20个丸子也足够了）
步骤2/9 点击查看大图
去骨，这条鱼还是很容易去骨的
步骤3/9 点击查看大图
用刀剁碎，据说剁的更好吃，所以没用搅拌机
步骤4/9 点击查看大图
加入一个鸡蛋，一把大蒜生姜末，一把小葱，胡椒粉，藤椒油，料酒，酱油
步骤5/9 点击查看大图
充分抓匀，有刺及时剔除，直至滑溜溜的状态
步骤6/9 点击查看大图
一个个下到开水锅里，煮一两分钟捞出
步骤7/9 点击查看大图
放在冷水里，更加Q弹
步骤8/9 点击查看大图
完成第一次做还算不错哦拍好照片放入冰水泡着吃火锅时放一点到汤里美味无穷
最后一步点击查看大图
鱼丸，米线，青菜，橙汁完美配搭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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