马鲛鱼丸
这几天 不知为何 就和丸子干上了 昨天红薯丸子 今天马鲛鱼丸 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/9
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买了两条马鲛鱼,清洗干净(雄心勃勃的买两条,结果太累了,只做了一条,成了20个丸子也足够了)
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步骤2/9
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去骨,这条鱼还是很容易去骨的
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步骤3/9
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用刀剁碎,据说剁的更好吃,所以没用搅拌机
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步骤4/9
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加入一个鸡蛋,一把大蒜生姜末,一把小葱,胡椒粉,藤椒油,料酒,酱油
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步骤5/9
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充分抓匀,有刺及时剔除,直至滑溜溜的状态
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步骤6/9
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一个个下到开水锅里,煮一两分钟捞出
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步骤7/9
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放在冷水里,更加Q弹
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步骤8/9
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完成第一次做还算不错哦拍好照片放入冰水泡着吃火锅时放一点到汤里美味无穷
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最后一步
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鱼丸,米线,青菜,橙汁完美配搭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
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