肉末茄子的做法

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肉末茄子

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食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

猪肉馅 100克

、

料酒少许

、

蚝油 1勺

、

姜蒜末适量

、

葱花适量

、

麻椒适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
热锅冷油
步骤2/11 点击查看大图
加姜蒜末，肉末，料酒，炒至肉末变色
步骤3/11 点击查看大图
加郫县豆瓣酱炒匀
步骤4/11 点击查看大图
放入蚝油
步骤5/11 点击查看大图
加清水
步骤6/11 点击查看大图
加青花椒
步骤7/11 点击查看大图
汤沸后加入洗净切好的茄子
步骤8/11 点击查看大图
翻拌均匀，上气后盖好锅盖小火煮15钟左右，随时观察水量，便于补充水量
步骤9/11 点击查看大图
开盖
步骤10/11 点击查看大图
装盘上桌
最后一步点击查看大图
茄子很入味

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2021-12-16

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