红烧鸭肉
浏览 1.6万 · 收藏 17
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
鸭子
半只
、
姜片
5、6片
、
蒜
4瓣
、
指天椒
2个
、
湖南椒
1个
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
蚝油
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
鸡精
5克
、
料酒
1勺
、
花生油
适量
、
清水
1碗
烹饪步骤
-
步骤1/2
首先鸭肉清洗干净,冷水下锅加入姜片、料酒焯水两分钟,捞出冲洗一下备用。
-
最后一步
砂锅倒入适量的花生油,油热放姜片、蒜和指天椒爆香,倒入洗好的鸭肉翻炒,鸭肉水分多,多炒一下下。再加入一勺豆瓣酱炒出红油,两勺生抽、半勺老抽、5克鸡精、一勺蚝油和一碗清水,盖上盖子转中小火炖三十分钟,鸭肉炖好后加入青、红椒调味,大火收汁美味完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
换个做法
红烧鸭肉的相关分类
红烧鸭肉的相关推荐
-
鸭肉最经典的做法:啤酒子姜鸭
1459069人看过 -
鸭肉最好吃的做法-红烧啤酒鸭
239508人看过 -
啤酒炖鸭肉
3178313人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力,健脾养胃
577112人看过 -
超级下饭菜——青椒炒腊肠
2181063人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
786695人看过 -
小炒鸡全翅
550007人看过 -
炒鸭肉
84824人看过 -
红烧牛筋
1517011人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48185037人看过 -
川菜之水煮肉片
24248107人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5463558人看过