鸭肉最好吃的做法-红烧啤酒鸭
啤酒鸭是江西南昌的名菜 在南昌生活的几年吃得最多的就是肉沫茄子,啤酒鸭和三杯鸡了。 江西菜真的是被低估了的美味。
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步骤1/5
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鸭肉洗净放入生姜料酒焯水备用
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步骤2/5
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准备生姜大蒜花椒辣椒葱等配料
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步骤3/5
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热锅加入适量油放入鸭肉和姜片煸炒香也可以先放一点冰糖炒一点糖色,嫌麻烦也可以放点老抽上色在闷煮过程中加入一点冰糖调味。
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步骤4/5
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煸炒出油后放入其他配料加入盐生抽老抽上色后倒入一瓶啤酒闷40分钟左右,注意煮开后转小火,不要闷干了。
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最后一步
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出锅后可以撒手葱花点缀,成品就是非常香辣入味下饭,可以稍微多留一点汤汁拌饭非常香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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