辣奶油蒜泥抱抱蛋糕的做法

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辣奶油蒜泥抱抱蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 30毫升

、

玉米油 20克

、

低筋面粉 30克

、

零卡糖 25

、

淡奶油 150克

、

零卡糖 15

、

六月香辣椒酱 1勺

、

蒜 5瓣

、

烧烤料 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋清和蛋黄分别打到两个容器中，蛋白容器中一定保证无水无油无蛋黄，将牛奶，玉米油，低筋面粉全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀后放置一旁乳化备用
步骤2/8 点击查看大图
25g零卡糖分3次加入到蛋白中打发至提起打蛋头可以看到如图状态
步骤3/8 点击查看大图
将打发好的蛋白取一半倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后将刚刚搅拌好的蛋糕糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
用勺子（也可以将蛋糕糊倒入裱花袋，挤圆饼）挖一勺扣在烤盘上，这个量可以出6个抱抱蛋糕
步骤5/8 点击查看大图
淡奶油中加入15g零卡糖打发至9成发加入辣酱继续打发至可以看到清晰的纹路，然后用8尺裱花嘴放入裱花袋中加入打好的奶油挤在蛋糕饼中
步骤6/8 点击查看大图
挤好装入盘中，上面撒上大蒜末，最上面在撒上一层烧烤料，好了，开动吧
步骤7/8 点击查看大图
味道真的好吃
最后一步点击查看大图
不信你咬一口试试

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

真的会颠覆你对蛋糕的认知，蛋糕配上辣椒味的奶油，再加上烧烤料真的好好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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