蛋黄口口酥的做法

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蛋黄口口酥

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一直喜欢玛格丽特小饼干，每次做都会有幸福的感觉，好像爱情又回来了，这次稍微做了一点点升级，颜色更好看，口感更丰富

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

糖粉 25克

、

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 188克

、

奶粉 10克

、

蛋黄（熟） 2个

、

蛋黄液 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把煮熟的蛋黄过筛，目的是为了口感更细腻
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温软化好，加入糖粉，用打蛋器打发至发白膨胀
步骤3/9
接下来将过筛好的蛋黄加入黄油中，继续打发均匀
步骤4/9
筛入玉米淀粉，低筋粉和奶粉
步骤5/9
搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
分成8-10克的小球
步骤7/9 点击查看大图
用大拇指轻轻按压，刷上蛋液，撒上黑芝麻
步骤8/9 点击查看大图
提前预热好烤箱，我用的是150度，20分钟，具体温度和时间要看大家各自的烤箱品牌
最后一步点击查看大图
时间到了取出，一口一个，酥香无比～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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