不需要烤箱的冰山熔岩巧克力的做法

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不需要烤箱的冰山熔岩巧克力

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天气越来越冷，身体本能的就会对热量产生渴求，它轻而易举的打败了左右摇摆减肥的决心。好吧，忠于本能，偶尔放纵一次也无妨，吃完去走一万步！参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

安佳淡奶油 250克

、

糖 60克

、

无糖黑巧克力 150克

、

蛋黄 2个

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前准备好巧克力和蛋黄。
步骤2/11 点击查看大图
淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。
步骤3/11 点击查看大图
加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。
步骤4/11 点击查看大图
分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽就可以啦。
步骤6/11 点击查看大图
倒入提前垫好油纸的模具。
步骤7/11 点击查看大图
用刮刀把表面轻轻挂平。
步骤8/11 点击查看大图
放入冰箱冷藏2小时，冷藏，不是冷冻哦。
步骤9/11 点击查看大图
两小时后取出。
步骤10/11 点击查看大图
切小块，表面筛一层可可粉，当然不筛也可以。
最后一步点击查看大图
入口丝滑，瞬间化开的巧克力的味道在口腔里爆炸开来，不由自主的闭眼捧脸……这就是幸福的味道……

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2021-12-15

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