迷你肠仔小面包
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营养分析
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373克
223克
442克
5767
千卡
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
#面包胚
、
高筋面粉
400g
、
细糖
56g
、
水
245ml±
、
鸡蛋
1个
、
鲜酵母
10g
、
无盐黄油
48g
、
盐
5g
、
#辅料
、
热狗肠
24根
、
沙拉酱,蕃茄酱
适量
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
葱花
少量
、
#烘烤
、
上下火180度,16分钟
烹饪步骤
-
步骤1/10
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开始揉面:将除黄油和盐外的材料加入厨师机搅拌桶,先低速1档1分钟揉至聚成团,后转中速4档揉面约3分钟。
-
步骤2/10
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面团揉至基本光滑状态后加入黄油,低速1档至黄油揉合后加入盐,转中速4档揉面。
-
步骤3/10
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面团揉至光滑,有很好的拉抻性即可。
步骤4/10
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发布于 2021-12-15
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