香辣粉蒸肉
春节即将临近,作为年夜饭的颜值担当,粉蒸肉首屈一指。 瓶盖以前推出过粉蒸肉的做法,不知道大家还记不记得?子曾经曰过,要“温故而知新”。今天瓶盖带大家再温习一遍粉蒸肉的做法,即温了故,又因为有新原料的加入而知了新,岂不快哉? 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
179克
38克
90克
2110
千卡
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步骤1/10
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做香辣粉蒸肉需要的材料有:五花肉,南瓜,大米,郫县豆瓣辣酱,姜,桂皮,八角,酱油,料酒,五香粉。
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步骤2/10
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五花肉提前冷冻一下,切成薄一点的肉片;姜切末;再把川菜的灵魂担当——郫县豆瓣辣酱剁碎,这样就不会有较大块的辣椒皮和豆瓣颗粒,便于食材更好的入味;如果家中恰好有腐乳汁,来上一小勺也是极好的,是粉蒸肉增香入味、提高颜值的法宝。
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步骤3/10
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将以上调味料:姜末、豆瓣辣酱、酱油、料酒、五香粉、腐乳汁倒入肉片中,再加入少许盐和鸡精,充分搅拌均匀,腌制30分钟
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发布于 2021-12-14
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