清脆莴笋片,简单脆爽,好吃,比饭店更健康
家附近有个网红餐馆,吃了一次他家的素炒莴笋片就难以自拔。回家自己多次尝试,终于拿捏好了脆爽的口感。
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步骤1/7
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莴笋斜切片,稍微切厚一点,吃起来比较有肉质感。蒜苗,辣椒切成自己喜欢的模样。
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步骤2/7
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沿锅边缘加入油
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步骤3/7
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先下蒜苗头,煸炒出香味。
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步骤4/7
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下入莴笋片,翻炒
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步骤5/7
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莴笋片稍微回软,加入辣椒和蒜苗,少许盐和生抽,不加老抽哈,不然没有翠绿感了。
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步骤6/7
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翻炒均匀,就可以出锅啦,嚼起来脆脆的,还有一股莴笋的清香。
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最后一步
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装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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