窝窝头的做法

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窝窝头

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朋友过生日，在饭店吃了窝窝头，才想起自己之前也做过，可是蒸好就没有窝窝了。该怎么解决这个问题呢，买模具又费钱还担心蒸出来有味道，哈哈，灵机一动，蛋挞模具来帮忙

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玉米窝窝头配料：

、

玉米面 100克

、

开水 75克

、

面粉 100克

、

酵母 2克

、

白砂糖&猪油 10克&少量

、

温水 50克

、

馅料

、

大青椒 1个

、

火腿肠 1根

、

葱适量

、

炸豌豆几十颗

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
100克玉米面粉用75克开水烫熟，搅拌均匀。加入100克普通面粉，再加入50克温水，拌匀后加入白砂糖和酵母，加入少许猪油，帮助面团更加水润，用厨师机揉成均匀面团
步骤2/9 点击查看大图
发酵半小时到1小时，至两倍大
步骤3/9 点击查看大图
搓成长条，分割均匀备用，约20克一个
步骤4/9 点击查看大图
取一个面团揉圆，用大拇指捏出窝，编转编捏
步骤5/9 点击查看大图
这样一个窝窝头就做好啦
步骤6/9 点击查看大图
把蛋挞模具翻过来，放上窝窝头
步骤7/9 点击查看大图
依次做好，放入蒸锅醒发半小时左右
步骤8/9 点击查看大图
哈哈，小朋友自创了蛋挞
最后一步点击查看大图
开大火蒸20分钟，焖5分钟再开盖，放上自己喜欢的馅料，就大功告成啦。青椒和鸡蛋真的是绝配啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

根据实际情况调整水量

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发布于 2021-12-14

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