酒酿面包
用酒酿做的面包,有淡淡的酒酿香味。 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/13
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准备好所有食材。
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步骤2/13
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除了黄油,其它材料全部倒入面包桶。
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步骤3/13
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用刮刀稍微搅拌一下,这样启动面包机和面的时候面粉就不会飞溅出来。
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步骤4/13
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面包机选择和面功能,揉至出厚膜加入黄油继续搅拌。
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步骤5/13
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面团揉至出手套膜就表示面团已经揉好了。
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步骤6/13
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揉好的面团放入大一点的容器中,盖上锅盖或保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤7/13
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发酵好的面团均分成六等份。
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步骤8/13
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取1份小面团分成两份,擀成圆形,然后划十字各分成4份,分割好的面片交错叠在一起,依次往上叠。
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步骤9/13
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叠好的面片用筷子横向压一下,注意不要压断,压好面片两头往上捏在一起。
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步骤10/13
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拿住两头,往下翻两头捏在一起即可。
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步骤11/13
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整好型的面包生胚放入烤箱选择发酵功能,时间为30分钟,放酵好后刷上一层蛋黄液。
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步骤12/13
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烤箱上下火180度预热十分钟,预热好后放入刷好蛋黄液的面包生胚烤18分钟左右。
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最后一步
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烤好的面包一股酒酿香味,好吃又好看!
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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