韩式泡菜
-
步骤1/12
点击查看大图
白菜用盐先腌6、7个小时,每一片叶子里都要撒上盐,
-
步骤2/12
点击查看大图
白萝卜切丝、小葱切段、大葱斜刀切片。
-
步骤3/12
点击查看大图
梨搅成泥,姜蒜剁成末。
-
步骤4/12
点击查看大图
接着准备糯米糊,糯米粉倒入清水中,中小火加热,边加热边搅拌,直至变得粘稠。
-
步骤5/12
点击查看大图
辣椒粉放入萝卜葱段里,拌匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
再加入葱伴侣6月香辣椒酱。
-
步骤7/12
点击查看大图
还有梨汁、姜蒜末、虾酱、鱼露和梅子汁。
-
步骤8/12
点击查看大图
最后倒入糯米糊,搅拌均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
用盐腌制后的白菜会变软,用水冲洗两遍,沥干水分。
-
步骤10/12
点击查看大图
把拌好的腌料抹在白菜叶上,每一片都要抹。
-
步骤11/12
点击查看大图
随后室温腌制1-2天,冰箱5-7天,放置的时间越长会越酸,所以喜欢稍甜口感的,尽早食用。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
糯米糊是起发酵作用的,最好不要省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
韩式泡菜的相关分类
韩式泡菜的相关推荐
-
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9870545人看过 -
自制韩式泡菜~辣白菜
373859人看过 -
鸡蛋灌饼
314936人看过 -
私房盐水虾
11967624人看过 -
辣白菜的无敌简单做法
1221775人看过 -
吃不够的酸辣四川泡菜
110750人看过 -
软糯鲜香的香芋炖肉
31116人看过 -
健康饮食之七色糙米海苔肉松饭团#山姆友约#
133277人看过 -
无油发面饼,空心饼,可以夹万物
175662人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
214867人看过 -
#本周热榜#夏天吃西葫芦应时应季,做个最家常的醋溜西葫芦
31042人看过 -
猪肉大葱饺子
177906人看过