韭黄肉丝
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步骤1/12
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韭黄择洗干净切段。
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步骤2/12
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两根泡红椒切段,蒜片,姜,花椒。
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步骤3/12
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肉丝加入水淀粉,老抽少许加水。
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步骤4/12
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搅拌均匀备用。
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步骤5/12
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锅中放入少许食用油,烧至八分热,放入泡椒,蒜,姜,花椒爆香。
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步骤6/12
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然后放入肉丝变色后,马上捞出。
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步骤7/12
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放入碗中。
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步骤8/12
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锅中留鱼油放入韭黄加盐,炒均。
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步骤9/12
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放入肉丝炒匀,起锅。
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步骤10/12
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盛盘。
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步骤11/12
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韭黄肉丝。
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最后一步
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韭黄肉丝。
注意掌握火候,韭黄断生迅速起锅。保持韭黄的鲜嫩,防止炒死。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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