法式蒜香小餐包
今天和大家分享一下法式黄油蒜香小餐包的做法,奶香浓郁,蒜香扑鼻且操作简单特别适合烘焙小白。这款小餐包是早餐和下午茶的不二选择哟!喜欢的小伙伴快和我一起来学做吧! 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/23
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大蒜切粒备用
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步骤2/23
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香葱切末备用
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步骤3/23
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碗内依次加入蒜粒,葱末,黄油,盐,搅拌均匀备用
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步骤4/23
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将金龙鱼面包专用高筋粉加入面包机内
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步骤5/23
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加入耐高糖酵母
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步骤6/23
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加入鸡蛋
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步骤7/23
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加入奶粉
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步骤8/23
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加入牛奶
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步骤9/23
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加入盐
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步骤10/23
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加入炼乳和白糖,选择和面功能,和成光滑面团备用
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步骤11/23
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加入黄油,再次选择揉面功能
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步骤12/23
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揉出手套膜
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步骤13/23
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将面团醒发至2倍大,用手指沾取少许面粉戳在面团上无明显回缩即可
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步骤14/23
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取出面团进行排气
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步骤15/23
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将面团分割制成小剂子备用
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步骤16/23
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烤盘铺油纸,将小剂子整理成圆形,放入烤盘内
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步骤17/23
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取一碗热水放入烤箱底部,将生胚放入烤箱内进行二次饧发
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步骤18/23
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请请发好的生胚用剪刀剪成十字花口
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步骤19/23
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放入拌好的馅料
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步骤20/23
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刷上蛋黄液
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步骤21/23
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烤箱预热十分钟上下火170度烤制20分钟
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步骤22/23
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烤好的小餐包,放在烤架上晾凉即可
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最后一步
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最后上个成品图,法式黄油蒜香小餐包完成,感谢收看!
1.添加牛奶的量,根据您使用的面粉湿度不同适当调整。
2.烤制时间,根据您家烤箱的脾气适当调整。
3.如不喜欢香葱,可换成欧芹碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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