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法式蒜香小餐包(4/23)
大蒜切粒备用
香葱切末备用
碗内依次加入蒜粒，葱末，黄油，盐，搅拌均匀备用
将金龙鱼面包专用高筋粉加入面包机内
加入耐高糖酵母
加入鸡蛋
加入奶粉
加入牛奶
加入盐
加入炼乳和白糖，选择和面功能，和成光滑面团备用
加入黄油，再次选择揉面功能
揉出手套膜
将面团醒发至2倍大，用手指沾取少许面粉戳在面团上无明显回缩即可
取出面团进行排气
将面团分割制成小剂子备用
烤盘铺油纸，将小剂子整理成圆形，放入烤盘内
取一碗热水放入烤箱底部，将生胚放入烤箱内进行二次饧发
请请发好的生胚用剪刀剪成十字花口
放入拌好的馅料
刷上蛋黄液
烤箱预热十分钟上下火170度烤制20分钟
烤好的小餐包，放在烤架上晾凉即可
最后上个成品图，法式黄油蒜香小餐包完成，感谢收看！