椒香土豆的做法

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椒香土豆

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家里蔬菜常被的就是土豆，因为我是一个特别喜欢吃土豆的人。土豆做法很多种，最家常的就是炒土豆丝，光是土豆丝就可以制作出很多种口味。吃腻了土豆丝还可以换成土豆泥，或是各种土豆红烧菜肴。关说土豆一次就要买上一斤多左右，我们家最常吃的就是土豆丝和排骨烧土豆。但这次换了一个花样吃，买了一些小土豆，煮一煮，然后少许的油煎至两面金黄，带有锅巴吃起来特别香。参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

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21克
10克
63克

467
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

小土豆 300g

、

菜籽油适量

、

小米辣 2个

、

青椒 1个

、

葱适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

折耳根适量

、

豪吉藤椒油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、先将小米辣和青椒切圈备用。葱切好，蒜切片，折耳根切小节备用。
步骤2/10 点击查看大图
2、土豆洗干净加入锅中，加入适量的水煮熟透，捞出沥干水备用。
步骤3/10 点击查看大图
3、锅中加入少许的菜籽油，熟烫以后下入土豆小火煎。
步骤4/10 点击查看大图
4、将小土豆稍微按压一下，这样更容易煎出锅巴。煎至两面金黄，记得翻面煎，小土豆煎出锅巴吃起来特别香。
步骤5/10 点击查看大图
5、锅中加入少许的菜籽油，熟烫以后加入蒜片和青椒翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
6、接着土豆，葱，小米辣和折耳根翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
7、加入生抽和藤椒油翻炒均匀，炒出香味就可以啦！如果吃得比较辣，还可以加入一些辣椒粉，翻炒均匀，辣味重一些更过瘾，加入适量的葱更香。
步骤8/10 点击查看大图
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步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/10

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小贴士

土豆不用油炸，这样做一锅吃起来特别香，带有锅巴，吃一个想吃第二个。不吃米饭直接做主食也可以的美味。记得之前去川菜馆，点一份这样的锅巴土豆，一份量不多还很贵，要30元一份。第一次吃就很喜欢这个味道，再后来就自己在家制作，吃起来很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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