煎饼果子

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食材清单加入采购清单

薄脆：

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面粉 100克

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食用油 1勺

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盐 1小勺

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水 30克

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酱：

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甜面酱+黄豆酱各1勺

、

蒜蓉辣酱 1勺

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面糊：

、

面粉 125克

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玉米面 25克

、

盐 1克

、

清水 250克

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葱花、香菜适量

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生菜适量

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火腿 4根

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
100克面粉+1克盐+一勺油+30克水+一点黑芝麻揉成光滑的面团，擀成一个长方形的大面片，用刀划成大小均等的八份；
步骤2/8 点击查看大图
放入油锅中炸至金黄捞出备用；
步骤3/8 点击查看大图
125克面粉+1克盐+25克玉米面+250克水搅拌至无颗粒状；平底锅不要少太热，舀入一勺面糊，用刮板摊匀（防止锅底太热可以做完一张就将平底锅放在一块湿布上降温，再弹下一张）
步骤4/8 点击查看大图
在面饼上磕入一枚鸡蛋，用刮板搅散蛋黄后摊匀在整个面饼上；
步骤5/8 点击查看大图
撒上少许的黑芝麻，煎至一面定型后翻面；
步骤6/8 点击查看大图
甜面酱和黄豆酱混合后刷在饼皮上（也可以刷其他自己喜欢的酱，喜欢吃辣的再刷一层蒜蓉辣酱，撒上一点小榨菜、一些葱花、香菜、生菜；
步骤7/8 点击查看大图
放上一块薄脆，和其他自己喜欢的各种肉类；（尽量考上放，这样一会比较好卷）
最后一步点击查看大图
把三个边对折包起来就可以了～