草莓抹茶蛋糕
又到了草莓的季节,简单的抹茶戚风蛋糕,放上红彤彤的草莓,跟冬天实在很配。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/16
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准备好所需要的食材。
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步骤2/16
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抹茶粉和热水混合,搅拌至完全融化,无干粉和颗粒的状态备用。
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步骤3/16
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玉米油和水倒入打蛋盆中,搅拌至乳化。
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步骤4/16
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加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤5/16
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加入抹茶液,混合均匀。
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步骤6/16
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加入蛋黄,混合均匀。
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步骤7/16
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打发蛋白霜,细砂糖分3次加入到蛋清中,用电动打蛋器打发至小弯钩的状态。
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步骤8/16
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把3分之1的蛋白霜加入到抹茶糊中,翻拌均匀。
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步骤9/16
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混合好的抹茶面糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
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步骤10/16
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将做好的蛋糕糊倒入模具中。
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步骤11/16
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烤箱以前预热,上下火160度,烘烤35-40分钟。
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步骤12/16
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烤好后的蛋糕取出,倒扣晾凉。
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步骤13/16
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脱模后抹茶戚风蛋糕,柔软细腻。
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步骤14/16
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淡奶油加糖粉打发至浓稠,可以流动的状态,然后装入裱花袋,挤在蛋糕上,放上草莓装饰即可。
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步骤15/16
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柔软细腻的抹茶蛋糕,配上奶油和草莓,酸酸甜甜,好吃极了。
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最后一步
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一起来试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
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