9月➕宝宝辅食｜梦幻蓝贝壳馒头☑️0失败附教程

点击查看大图

9月➕宝宝辅食｜梦幻蓝贝壳馒头☑️0失败附教程

浏览 1.8万 · 收藏 494

今日分享一款敲好看的贝壳馒头，梦幻蓝是动心呀～芒果敲爱吃！参与活动: #爱好组精英赛区#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 100克

、

酵母 1克

、

奶液 50ml

、

面粉 100克

、

酵母 1克

、

蝶豆花水 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
如图所需食材
步骤2/7 点击查看大图
1⃣️准备食材✨面粉100g➕奶液50ml➕酵母1g✨面粉100g➕蝶豆花水50ml➕酵母1g蝶豆花加入热水，泡出蓝色。
步骤3/7 点击查看大图
2⃣️奶粉➕奶液➕酵母搅拌成絮状，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜发酵。奶粉➕蝶豆花水➕酵母搅拌成絮状，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜发酵。
步骤4/7 点击查看大图
3⃣️发酵成2倍大，成蜂窝状。再次揉面团排气，然后擀成面皮。2张叠加在一起，蓝色的放上面，卷成长条。
步骤5/7 点击查看大图
4⃣️用切面板切成小块，然后用擀面杖擀成圆形⭕️。
步骤6/7 点击查看大图
5⃣️ 再取3分一出开始压出花纹。用筷子在2边往里夹，然后对折成贝壳状。
最后一步点击查看大图
6⃣️ 用宜普盾蒸汽炸料理锅，放入冷水，放上蒸架，蒸笼垫，放上馒头，盖上盖子醒发20分钟左右。按蒸煮键，自动煮16分钟，到时即关，不用担心煮过头煮坏锅子！这个真的太棒啦！毕竟我也是煮坏过好几个锅子的人。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

tip 如何鉴别有没有发酵成功： 1、用筷子戳个洞，不会弹。 2、撕开明显成蜂窝状。我用的料理锅，自动定时16分钟即可，不用盯着怕煮过头煮干水哦！煤气灶或者电磁炉蒸20分钟，闷5分钟哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！