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家常压肘花

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过年的必做菜，以前都是老爸做，今天我也试做一下，比较成功吧，跟朋友们分享一下。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪后肘 1个
、
葱姜 适量
、
生抽 160ml
、
老抽 30ml
、
料酒 80ml
、
香叶 3片
、
八角 3颗
、
桂皮 一小块
、
白芷 5片
、
丁香 8颗
、
肉蔻 半粒
、
水 适量
、
冰糖 10g
、
花椒 50粒
、
小茴香 5克
、
朝天椒 3个
、
黄豆酱 4勺
、
甜面酱 2勺
、
盐 5勺
、
干山楂片 5片
烹饪步骤
小贴士

1.美食不要怕麻烦，市场有卖现成的炖肉料，干调料可以自己调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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