外焦里嫩爆汁烤全鸡-烤箱版
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为了避免出现皮硬里面不熟的情况,我的做法是小火慢烤,160度上下火60分钟后,改成160度下火30分钟,最后再180度上下火10分钟。 调味料总量仅供参考,个人用量不一样,非要揪这个的话,你说了算。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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2斤左右的三黄鸡或者其他适合烤的鸡。我用的三黄鸡。去点鸡头和鸡爪(个人习惯,想保持鸡的完整性也可以不去,烤的时候做好造型)。
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步骤2/11
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里外洗干净后用厨房纸巾擦干水分,用牙签在鸡全身扎孔,肉厚的位置多扎几次。
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步骤3/11
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2勺生抽,就是这样常见的普通勺子。
步骤4/11
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发布于 2021-12-10
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