川香麻椒鸡的做法

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川香麻椒鸡

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食材清单加入采购清单

鸡腿 1只

、

香菇 7朵

、

干辣椒 1把

、

洋葱半个

、

花椒半勺

、

八角 1个

、

麻椒或麻椒油 1勺

、

黄豆酱或藤椒黄豆酱 1勺半

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿块洗净，加入藤椒味黄豆酱或普通黄豆酱、蚝油、干辣椒、花椒、麻椒或麻椒油、料酒抓匀腌制10分钟
步骤2/9 点击查看大图
香菇洗净切块
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，加入洋葱丝中小火炒软、炒香
步骤5/9 点击查看大图
加入鸡腿翻炒2分钟
步骤6/9 点击查看大图
加入香菇和八角翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入没过食材的清水，大火煮开转中小火煮20-25分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅前根据口味加盐（我没有加，感觉味道正好）
最后一步点击查看大图
装盘盛出

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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