大橘大利
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有橘子味道的乳酪夹心饼干你喜欢吗,这里使用了橘红芝士粉,没有橘红芝士粉的可以加入少量用可食用色素的橙色,来调整整体饼干颜色也是可以哒。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
饼干底
、
低筋面粉
90g
、
硬黄油
45g
、
桔黄芝士粉
8g
、
杏仁粉
8g
、
糖粉
35g
、
全蛋液
13g
、
饼干夹心
、
奶油奶酪
80g
、
淡奶油
12g
、
装饰白巧
适量
、
油性色素
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
黄油使用硬质黄油,就是不用软化,直接从冷藏室拿出切块使用
-
步骤2/14
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所有粉类过筛
-
步骤3/14
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用手慢慢混合黄油与所有粉类,将黄油与粉类融合成砂粒状,这里注意需要带手套操作,速度尽量快,不要让黄油软化成坨,如果有料理机混合效果更好。混合好的粉类,加入全蛋液。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2021-12-08
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