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巧克力软曲奇

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巧克力控不能错过曲奇饼干,浓浓巧克力香味,外酥内软,十分可口吗,做法简单,新手也能学会~(by@Eva小佳美食)
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烹饪步骤
小贴士

1、曲奇面糊制作的所有操作过程都不需要过度搅拌,每次基本拌匀就好; 2、面糊制作好后也可以直接分团进行烘烤,但还是强烈建议冷藏后烘烤,这样面团会更好分团,且面糊充分融合后曲奇的风味会更好; 3、在烘烤的后几分钟要留意查看,曲奇周围开始变黄稍微上色即可,不要烤太过,不然就变成脆饼干了,刚出炉时会有点软,稍冷却后就变成外边酥脆中间绵软了; 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱的温度性能及面糊的大小厚度适当调整。烘烤至后期可视状态将烤盘上下、里外转换位置,可使烘烤更全面。

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发布于 2021-12-08

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