柠檬芝士夹心饼干
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步骤1/17
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酵母融化在室温的牛奶里,酵化一下
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步骤2/17
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黄油隔水融化
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步骤3/17
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将苏打饼干的所有材料和酵化好的牛奶酵母和融化的液体倒入面包桶,揉成光滑的面团
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步骤4/17
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放入干净的盆里,盖上保鲜膜,发酵
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步骤5/17
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发酵至一倍大
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步骤6/17
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烤箱上下火165度预热揉面垫上撒一层低粉,用擀面杖将面团擀成薄薄的面片,尽量擀薄点(不知道为啥我擀的这么丑)
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步骤7/17
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用饼干模具压出形状。我用的凤梨酥的模具
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步骤8/17
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去掉多余面皮,放入垫好油布的烤盘,用叉子戳出孔
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步骤9/17
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放入预热好的烤箱中层,烤12-15分钟
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步骤10/17
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烤至表面上色即可
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步骤11/17
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制作柠檬夹馅。黄油和奶油奶酪室温软化,加入细砂糖打发至混合
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步骤12/17
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挤入半颗柠檬汁,继续打发至羽毛状
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步骤13/17
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装入裱花袋,冷藏30分钟
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步骤14/17
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饼干晾凉后,挤上夹馅,盖上另一片饼干
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
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