甜咸鸡蛋羹
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鸡蛋羹,好吃又容易消化,蒸一大碗一个口味容易腻,分成两盅做俩口味的,你一勺、我一勺,吃着还挺香。 我在其中一盅里放了几颗干桂圆,这做法还是我“坐月子”时婆婆教我的,据说有补气血的效果。至于有没有我也没研究过,只是觉得跟北方一贯的“咸口儿”蛋羹来说,这甜口儿的确实更像“点心”,平时大姨妈前后我也常吃一两回,也算补充营养了。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/8
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材料准备好:鸡蛋,干桂圆,温水;
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步骤2/8
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鸡蛋打入杯中;
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步骤3/8
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打散后倒温水混合均匀;水量是鸡蛋液的1-1.5倍为宜,比如鸡蛋液是250克,水量250-350毫升,水越多,蛋羹越软;
步骤4/8
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发布于 2021-12-07
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