雪里蕻炒花生～咸菜
奶奶以前喜欢腌雪里蕻，这几年高血压就没做了。路上看到一个老奶奶卖，好想再尝尝这个味道～
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步骤1/7
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腌制好的雪里蕻多冲洗几遍，最好泡几分钟。我没泡，稍微有点咸了。
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步骤2/7
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花生米洗干净
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步骤3/7
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花生米切碎，不要太碎，不然没啥口感
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步骤4/7
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雪里蕻也切小段
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步骤5/7
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大葱炸锅，我还放了点熬猪油剩的油痴子（方言，我也不知道叫啥学名）
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步骤6/7
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下花生米，小火炒一会，蒸干水分，放点辣椒面，可惜一点不辣……
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最后一步
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下雪里蕻，翻炒，放调料，不用放盐。稍微加点水让花生煮熟，盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗，介意的话就不要盖，稍微多放点水煮。
雪里蕻多洗几遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-06
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