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雪里蕻炒花生~咸菜(
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腌制好的雪里蕻多冲洗几遍,最好泡几分钟。我没泡,稍微有点咸了。
花生米洗干净
花生米切碎,不要太碎,不然没啥口感
雪里蕻也切小段
大葱炸锅,我还放了点熬猪油剩的油痴子(方言,我也不知道叫啥学名)
下花生米,小火炒一会,蒸干水分,放点辣椒面,可惜一点不辣……
下雪里蕻,翻炒,放调料,不用放盐。稍微加点水让花生煮熟,盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗,介意的话就不要盖,稍微多放点水煮。