♨️‼️美味荠菜春卷
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这个季节荠菜已经有啦。 每年春天我会赶在荠菜下市前屯一些放冰箱，因为孩子们都喜欢吃，屯的荠菜可以每次拿出来给他们做点春卷和饺子吃。 屯荠菜的方法：把新鲜荠菜摘洗干净，烧一锅开水，下荠菜烫几秒捞出过冷水，然后挤干水份团成团，装袋扎紧放冷冻室，用真空袋抽真空再冷冻更好。3月份屯了10斤荠菜，拿出来还是很新鲜，清香味一点都没变！ 荠菜和肉沫都是剁碎后的净重。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
荠菜
560克
、
猪肉沫
450克
、
白糖
3克
、
盐
5克
、
生抽
40克
、
蚝油
45克
、
黑胡椒粉
1克
、
玉米淀粉
16克
、
清水
45克
、
熟菜籽油
70克
、
春卷皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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荠菜用清水洗净，开水烫几秒捞出过冷水后，挤干水，剁碎
-
步骤2/11
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肉3分肥7分瘦剁碎加所有调味品顺时针搅拌均匀，熟菜籽油等会再加
-
步骤3/11
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肉馅搅拌好再加荠菜搅拌后放入熟菜籽油一起搅拌均匀
步骤4/11
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发布于 2021-12-04
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