面粉版油炸糖糕的做法

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面粉版油炸糖糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 250克

、

水适量

、

白糖适量

、

油 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里加水烧开，可以放少许白糖
步骤2/10 点击查看大图
面粉倒入开水中，不要一次倒完，先搅拌一下，不够再加，全程小火
步骤3/10 点击查看大图
充分搅拌至没有干面粉(面要和稀一点)关火
步骤4/10 点击查看大图
等不烫手了，和成光滑的面团
步骤5/10 点击查看大图
面团加入食用油，继续和成光滑的面团，油可以稍微多一点(如果想炸出来的糖糕表面泡泡比较多，也可以在面团上分次拍上凉水，和至面团充分吸收)
步骤6/10 点击查看大图
馅料，两勺面粉，三勺白糖，也可以加黑芝麻花生等自己喜欢的食材，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
面团包入少许馅料，一定要收好口，防止漏糖
步骤8/10 点击查看大图
这样就包好了
步骤9/10 点击查看大图
油温上来就可以放糖糕炸了，炸的时候隔一分钟要翻个面，让糖糕受热均匀(中小火)
最后一步点击查看大图
炸至两面金黄糖糕就做好了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

面一定要烫熟，否则超级黏手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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