山楂糕
冬天山楂上市的季节，当季买价格也优惠，就多买了一些，做成山楂糕，冬日冷人活动的少吃点山楂糕酸酸甜甜也很开胃
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步骤1/5
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清洗好的山楂切开去壳，核桃仁用刀切碎（但不要太碎了），白砂糖备用
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步骤2/5
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山楂和白糖倒入锅中，倒入适量清水，开中火熬制（熬到起泡，山楂变软开小火慢慢熬），这个过程比较慢，需要耐心一些不停翻搅，防止粘锅熬糊
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步骤3/5
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熬到差不多粘铲子就可以了，倒入核桃碎拌匀
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步骤4/5
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熬制好的山楂放入烤盘，用工具压平上面撒上核桃碎，放通风出晾凉
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最后一步
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凝固好的山楂糕切条，冷藏实用即可
山楂糕里面的核桃碎也可以换成花生碎，瓜子仁都行
白砂糖添加可以根据自己的喜好（我添加的糖比较多，因为妈妈吃不了酸的，她喜欢吃甜食）
熬制山楂糕的时间比较长，需要耐心一些，如果实在不想等，可以在挂勺的时候加入淀粉，会熬制时间短一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-04
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