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黄金蟹粉

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今天自己家里有很多大闸蟹，网上卖的很贵的蟹粉，秃黄油超级贵的，咱也舍不得买，既然有现呈的材料，自己做做看吧参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 2只

、

姜 2片

、

盐 1克

、

糖 2克

、

花雕酒 10毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
拆出蟹肉
步骤2/14 点击查看大图
蟹肉和蟹黄分开
步骤3/14 点击查看大图
锅中加油
步骤4/14 点击查看大图
加入姜片爆香
步骤5/14 点击查看大图
加入蟹壳炸出蟹油
步骤6/14 点击查看大图
过滤出蟹油
步骤7/14 点击查看大图
把蟹油倒回锅中
步骤8/14 点击查看大图
先加入蟹膏，炸10秒钟
步骤9/14 点击查看大图
再加入蟹肉
步骤10/14 点击查看大图
像这样混合均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入盐和糖，小火炸10分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
出锅前加入黄酒
步骤13/14 点击查看大图
金黄的颜色诱人吗？拌面拌饭都很好吃。
最后一步点击查看大图
两只蟹做出一小碟，怪不得号称轻奢美食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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