超下饭剁椒鱼头的做法

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超下饭剁椒鱼头

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多吃鱼头脑子好鱼肉可焗可炖汤可蒸一千个人有一千种做法今天我们来试试剁椒鱼头参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大头鱼鱼头半个

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

剁辣椒 2勺

、

线椒 2个

、

小米椒 3个

、

食用油 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

盐 6克

、

胡椒粉适量

、

金针菇半棵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.买回来的鱼头清洗干净拿点姜片和胡椒粉腌一下，我的鱼头是砍好一块块的
步骤2/5 点击查看大图
2.辣椒切圈，蒜头拍扁切碎
步骤3/5 点击查看大图
3.锅热下油把辣椒倒进锅里翻炒均匀后加2勺剁辣椒后把盐，蚝油，酱油都放进来再稍微加点水煮开
步骤4/5 点击查看大图
4.把煮好的辣椒倒到鱼上，放进锅里水开后蒸15到20分钟。
最后一步点击查看大图
5.这是蒸好的鱼，味道超级好。这个鱼头太好吃了，我自己干了2碗饭。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

Tips： 1.锅够大的可以蒸整个的鱼头，我是因为锅小，盘子也小所以把鱼头砍成一块块的也方便吃。 2.蒸鱼头，鱼头底下可以拿一些菇类或者豆腐垫下面蒸，到时候底下的食材吸满了汤汁，好吃极了。 3.如果只是放剁辣椒味道没那么好，还是要自己加工一下辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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