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魔芋烧鸭子

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铃蘭tina

魔芋烧鸭子是川渝地区的一道家常菜，属泡椒味系列，鸭肉和魔芋的完美搭配！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸭子 500克
、
魔芋 500克
、
郫县豆瓣酱 50克
、
油 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
姜葱蒜 适量
、
料酒 适量
、
啤酒 2瓶
、
五香粉 1小勺
、
胡椒粉 1小勺
、
酱油 1勺
、
泡椒泡姜 适量
、
野山椒 6个
、
泡豇豆 4根
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

因为有泡椒泡姜野山椒泡豇豆，已经有一点咸味，注意把控盐和酱油的量，以免偏咸。 魔芋也可以焯水，不焯水用清水泡中途可以换下水，个人觉得不焯水魔芋口感会嫩滑一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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