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鱼肉卷

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鱼肉卷，鱼肉碎，蒸，卷，冰，三样步骤，变硬，任吃任煮

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鱼半条

、

鸡蛋清 3个

、

葱 6条

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备鱼
步骤2/13 点击查看大图
去骨去皮
步骤3/13 点击查看大图
鱼皮去完，另煮鱼皮
步骤4/13 点击查看大图
准备葱，姜，切粒
步骤5/13 点击查看大图
鱼放葱姜，切碎，碎点
步骤6/13 点击查看大图
放鸡蛋清，玉米生粉，不够碎，再放案板剁碎，翻剁，易做下一步
步骤7/13 点击查看大图
鱼碎，准备正方形油纸，不有，用全张油纸折
步骤8/13 点击查看大图
用勺子挖一勺鱼碎入油纸中，摊平，再放一张油纸
步骤9/13 点击查看大图
做完，叠几张，下面放鱼肉，上面放油纸，依此叠入锅中煮熟，至少5层
步骤10/13 点击查看大图
蒸完，取出，放凉，卷
步骤11/13 点击查看大图
卷好，放保鲜膜，没有用保鲜袋剪开放，揪紧
步骤12/13 点击查看大图
弄好，放入保鲜袋，揪好的放入保鲜袋，放冰箱保存
最后一步点击查看大图
放冰箱冷冻保存，任吃任煮

小贴士

鱼肉卷，食用的时候，记得辨别有些碎骨，避免吃到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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