陈皮鸭
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陈皮鸭是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。此菜用于脾胃亏虚所致的纳差食少、面浮肢肿等。陈皮以鲜橘皮或鲜橙皮为宜。陈皮有燥湿化痰之功,咳嗽痰多者服食尤适宜。这道菜吃起来口感酸中带甜,陈皮的清香中和了鸭子的油腻。很是开胃,是不错的下饭菜。用北鼎焖炖锅做这道菜,铸铁锅的控温效果好,密闭的空间更容易把食物煮熟。可以节省好多时间。也更能留住食物的香味。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
鸭子
500克
、
陈皮
10克
、
姜片
10克
、
生抽
40克
、
白酒
15克
、
冰糖
20克
、
白米醋
30克
、
老抽
10克
、
盐
3克
、
水
700克
、
食用油
15克
、
香油
5克
烹饪步骤
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-11-29
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