婴儿鸡蛋面粉（可以代替一勺奶粉）的做法

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婴儿鸡蛋面粉（可以代替一勺奶粉）

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我做这个是我们老家的一种方法，目前宝宝9个多月但基本六个月就可以吃了。可以代替一勺奶粉，不是为了省奶粉而是吃这个算是一种辅食而且比较长肉，因为我家宝比较瘦。

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配菜(中级)

面粉 1000克（大概两碗）

、

鸡蛋 10个

、

香油或猪油 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我备食材和蒸之前的照片忘记拍了，就从这开始吧。最好买那种精细面，锅里放水把面都包起来蒸50分钟。
步骤2/10 点击查看大图
可以把鸡蛋放入锅底和面粉一起煮，或者单独，一定要煮熟透了不要半生的。
步骤3/10 点击查看大图
面蒸好了开始过筛一遍，最好要耐心，我一步我用了半个小时。
步骤4/10 点击查看大图
把鸡蛋剥开只要蛋黄，然后也过筛。
步骤5/10 点击查看大图
我试了几种方法，发现把鸡蛋黄捏碎放一些在放一勺面粉才能把鸡蛋搙碎过筛，这一步也是半个小时，哭
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋黄加进去后再过一遍筛
步骤7/10 点击查看大图
筛好的面
步骤8/10 点击查看大图
放入锅中开始炒，用最小的火，而且要不停的翻炒，抄底炒要不容易糊（经验之谈糊了好多下）。
步骤9/10 点击查看大图
炒到跟鸡蛋黄的颜色差不多的时候把香油或者猪油放进去，我忘记拍照了因为不敢停，然后再翻炒两三分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
炒到跟鸡蛋黄的颜色差不多，我的实物比图片要再黄一些。我炒了一个小时才成这样手都要废了最好两个人换着炒，记住一定要不停的翻炒。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

看宝宝对猪油过敏不过敏再考虑猪油，建议是放猪油因为比较长肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

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