清新不腻口抹茶红豆软面包
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喜欢抹茶的颜色~ 抹茶的味道~ 喜欢关于抹茶的一切美食~ 这是一盘清新不腻口的软面包~ 红豆和抹茶味的面团真的很配~ 抹茶控一定不能错过哟~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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把所有材料倒入厨师机桶里。
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步骤2/7
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除黄油和盐外的所有材料全部倒入厨师机桶,先选择2档1分钟低速把所有材料混合成团,在选择4档5分钟高速揉至可以扯略薄的膜,面团很光滑的状态下,加入盐和软化好的黄油。加入黄油后,选择2档1分钟低速让面团慢慢彻底吸收黄油后再4档5分钟高速揉至透指纹的薄膜。
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步骤3/7
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放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵。发酵至两倍大,将发酵好的面团取出,按压排气。平均分6份,将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。取一个松弛好的面团,压扁或者擀成圆形,放入红豆,捏糖三角一样将两侧向中间捏合,提起下边捏成糖三角形。
步骤4/7
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发布于 2021-11-26
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