姜汁软糖的做法

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姜汁软糖

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一直想尝试做姜汁软糖，没有勇气，怕翻车。

食材清单加入采购清单

红糖 150克

、

去皮生姜 500克

、

糯米粉 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
500克生姜去皮，忘记拍照，借用烘焙帮博主阿涛的图。
步骤2/12 点击查看大图
切片
步骤3/12 点击查看大图
过滤姜汁
步骤4/12 点击查看大图
取150克姜汁倒入糯米粉里。
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150克粉和150克姜汁混合。
步骤6/12 点击查看大图
红糖倒入锅里，加50克姜汁，开火烧至红糖融化。
步骤7/12 点击查看大图
上锅蒸30分钟
步骤8/12 点击查看大图
裹粉
步骤9/12 点击查看大图
整形中
步骤10/12 点击查看大图
裹椰蓉粉
步骤11/12 点击查看大图
筛掉多余的粉
最后一步点击查看大图
上面2罐是烘焙帮阿涛的方子，下面2瓶是抖音夏妈的做法。个人觉得蒸出来的口感更好些！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

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