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万能南瓜面包胚的做法

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万能南瓜面包胚

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家里的南瓜泛滥成灾，蒸着吃，做了花卷，炸了面鱼，还剩一些南瓜泥，就用家里的面包机做了揉了面包面团，做了几个汉堡胚和热狗胚，早餐加餐都可以，超级棒！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 290g

、

南瓜泥 120g

、

黄油 30g

、

细砂糖 20g

、

酵母 2.8g

、

盐 2g

、

奶粉 20克

、

牛奶 80毫升

、

糖 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜蒸熟压成泥，可以趁热加点蜂蜜或是糖
步骤2/6 点击查看大图
我用松下面包机揉发的面，这一步忘拍图了，我是根据松下面包机的配套食谱加的量，如果您有自己比较稳定的面包面团食谱也可以按照自己的来
步骤3/6 点击查看大图
面团发酵至戳洞不回缩后取出排气分隔揉成小面团，然后烤箱40度，放一碗热水，继续发酵至两倍大，取出刷一层蜂蜜水撒点白芝麻
步骤4/6 点击查看大图
烤箱175度20分钟，最后五分钟注意观察上色，可以加盖锡纸
步骤5/6 点击查看大图
做了汉堡超级宣软，香甜，比快餐店好吃一万倍！
最后一步点击查看大图
给猪头小队长做了至尊版热狗王，生菜，嫩鸡蛋，绝配！

小贴士

因为蒸出来的南瓜有一定的水分，所以建议大家和面的时候先少加牛奶，然后根据实际情况再加烤好后密封放冷藏，早上做的时候平底锅一加热马上就宣软了哦我用的面包用高筋粉，做出来口感更蓬发宣软一些，加了奶粉更香甜一些，不喜欢的可以不加哦，根据自己喜欢的面包配方来也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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