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土豆炖大骨头的做法

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土豆炖大骨头

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脊骨炖汤营养美味，土豆炖的软烂，海带鲜美无比。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

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1小时以上 | 切墩(初级)

脊骨 1根

、

海带结 1把

、

土豆 2个

、

葱花 1根

、

姜 1块

、

大料 1个

、

花椒 1把

、

醋 2勺

、

太太乐红烧酱油 1勺

、

太太乐料酒适量

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把脊骨放进水里用面粉洗干净
步骤2/16 点击查看大图
洗干净的脊骨沥干水分
步骤3/16 点击查看大图
把脊骨放水倒入料酒煮出血沫
步骤4/16 点击查看大图
水开把脊骨捞出，用水洗去血沫，然后把脊骨沥干水分
步骤5/16 点击查看大图
锅烧热放油，放入大料和花椒
步骤6/16 点击查看大图
把脊骨放进去翻炒一会
步骤7/16 点击查看大图
脊骨炒至金黄放入葱花姜片，爆出香味
步骤8/16 点击查看大图
倒入醋，翻炒一下
步骤9/16 点击查看大图
再倒入太太乐原味鲜红烧酱油，翻炒至每个骨头都均匀上色
步骤10/16 点击查看大图
倒入热水，没过骨头
步骤11/16 点击查看大图
从炒锅倒入砂锅里，小火慢炖一个小时
步骤12/16 点击查看大图
汤水煮至一半倒入土豆
步骤13/16 点击查看大图
再放盐调味
步骤14/16 点击查看大图
土豆断生倒入海带结，炖至土豆软烂就可以出锅喽
步骤15/16 点击查看大图
因为用太太乐原味鲜红烧酱油的缘故，所以大骨头色香味俱全，每块骨头都上色均匀
最后一步点击查看大图
来上一块大骨头，大块朵颐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20

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