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包子的做法

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包子

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一边带娃一边研究垂涎的美食。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 900g

、

中筋面粉 1000g

、

酵母 10g-15g

、

葱花 50g

、

老抽适量

、

蚝油一汤勺

、

温开水 450~500ml

、

姜粉适量（可不放）

、

人造肉 3段

、

细粉一把

、

胡萝卜 2根

、

辣椒 2个

、

青萝卜半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
温开水(不烫手)放半袋酵母，两碗面，活成光滑面团，醒30分钟。
步骤2/14 点击查看大图
葱切碎
步骤3/14 点击查看大图
肉切丁
步骤4/14 点击查看大图
青萝卜，胡萝卜切碎
步骤5/14 点击查看大图
人造肉开水泡，剁碎
步骤6/14 点击查看大图
细粉，开水烫，剁碎
步骤7/14 点击查看大图
胡萝卜，青萝卜切碎。细粉，开水烫，剁碎。人造肉开水泡，剁碎。
步骤8/14 点击查看大图
起锅烧油，热油依次下肉，辣椒，萝卜。炒八分熟然后将剁好的细粉，人造肉放入锅中，翻炒1分钟。放蚝油，酱油，十三香，南德，盐调味。
步骤9/14 点击查看大图
面揉长条
步骤10/14 点击查看大图
切成一手大小
步骤11/14 点击查看大图
擀皮，边薄心厚
步骤12/14 点击查看大图
包成的样子
步骤13/14 点击查看大图
温锅，醒10到20分钟。上火蒸15分钟。蒸的过程中别开锅盖。
最后一步点击查看大图
蒸好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-24

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