荷叶饼 牛奶味十足
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步骤1/13
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420g面粉+4g酵母粉+2g泡打粉+10g白糖
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步骤2/13
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一瓶250ml的纯牛奶对应420g面粉刚刚好
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步骤3/13
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牛奶倒入，然后拿个筷子搅拌
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步骤4/13
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我揉了大概15分钟，揉至表面光滑即可
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步骤5/13
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不需要醒发，直接揉成长条
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步骤6/13
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分成一份一份的
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步骤7/13
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每份用擀面杖擀成椭圆形面饼
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步骤8/13
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刷上薄薄的一层油，对折
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步骤9/13
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我用的面包刀按压的花纹
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步骤10/13
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按压完手稍微捏个小造型，背面再刷一层油
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步骤11/13
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刷完油放到蒸锅上，锅内倒上水，盖上盖醒发2小时左右（根据自家温度）我室温26度，醒发了2小时。
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步骤12/13
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醒法好开火，大气上来蒸8分钟，焖2分钟即可。哈哈 身材胖了一圈
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最后一步
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特别蓬松柔软 快像面包一样了 奶味十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-24
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