枣泥酥——枣花酥
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小时候最喜欢吃枣花酥,就盼着春节来亲戚串门儿拿点心匣子,里面好多点心,最喜欢枣花酥,吃的时候一瓣一瓣的掰着吃。 今天做了几个吃的太过瘾了……做法就是酥皮的做法,只不过是做了花朵的造型。
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食材清单
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普通面粉(油皮)
160克
、
清水(油皮)
80~90克
、
猪油(油皮)
60克
、
细砂糖(油皮)
8克
、
普通面粉(油酥)
120克
、
猪油(油酥)
60克
、
枣泥馅
360克
、
红色食用色素
少许
烹饪步骤
-
步骤1/15
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水油皮用料都放一起,然后拿到面板上搓衣服dd一样揉,刚开始特别粘手,要借助刮板一直不停的揉不停摔打。差不多10分钟,就图2光滑的样子了。
-
步骤2/15
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继续揉搓摔打成厚膜,光滑的面团,放在保鲜袋里醒30分钟。
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步骤3/15
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油酥用料放在一起揉成团盖上保鲜膜然后馅料30克一个分成12个
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-11-24
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