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伯爵红茶栗子蛋糕

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快乐生活12

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金龙鱼精英100%烘焙大师赛

秋冬季正是食用栗子的时节，栗子的营养价值很高，糖炒或水煮都非常美味，当用手轻轻从栗壳中取出，甜甜糯糯的口感，一口一个让人停不下来。我发现好多人也和我一样都喜欢吃栗子奶油蛋糕，想想看，轻咬一口，香浓无比的感觉扑面而来，继而让你口腔充盈着栗子的香甜，最是那醇厚扎实的栗子香味让你无法忘却......是不是很想来一份呢？今天用金龙鱼糕点用低筋小麦粉，栗子及暖暖的红茶一起做——红茶栗子奶油蛋糕。奶香细腻的栗子泥搭配香醇浓郁的红茶蛋糕，一口下去，世界都更美好了。在恬静的午后，约上三两好友，喝喝茶、聊聊天，再吃上一份颜值与风味具佳的甜品，幸福就是这么简单。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
焦糖酱
、
细砂糖 100g
、
水 25g
、
淡奶油 100g
、
栗子泥
、
板栗（去壳） 300g
、
焦糖酱 60g
、
细砂糖 30g
、
淡奶油 25g
、
栗子水 50g
、
黄油 20g
、
奶茶
、
红茶包 2个
、
牛奶 120g
、
奶茶蛋糕卷
、
金龙鱼糕点用低筋小麦粉 60g
、
鸡蛋 4个
、
玉米油 45g
、
细砂糖 45g
、
奶茶 60g
、
柠檬汁 少许
、
栗子奶油
、
淡奶油 150g
、
细砂糖 12g
、
栗子泥 90g
、
装饰
、
栗子 5个
、
蓝莓 适量
、
薄荷叶或迷迭香 适量
、
装饰饼干 适量
烹饪步骤
步骤4/23

  展开全部23个步骤

小贴士

1：煮焦糖酱，开始变色要注意观看，一不小心煮过头，焦糖会发苦。淡奶油要加温后倒入焦糖里，不然易“炸”，一定要小心哦。 2：栗子泥在制作时如果不好搅打，可以再加点水，打好后用平底锅小火并不时翻炒直到不粘手就可以。用不完的冷藏可保存一周，抹面包味道很赞哦。 3：做蛋糕最好采用低筋面粉，金龙鱼糕点用低筋小麦粉就是蛋糕的首选粉，原料甄选100%进口小麦，做出的蛋糕松软度好。让您在家就能轻松体验DIY的烘焙乐趣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-23

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