蒙布朗栗子蛋糕的做法

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蒙布朗栗子蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡蛋 2个

、

白砂糖 60克

、

低粉 50克

、

牛奶 35毫升

、

玉米油 15克

、

可可粉 10克

、

淡奶油 100克

、

栗子酱 150克

、

糖粉 30克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
2个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
步骤2/19 点击查看大图
蛋清分3次加糖，打发到有纹路
步骤3/19 点击查看大图
倒入蛋黄稍稍搅打
步骤4/19 点击查看大图
成顺滑状态
步骤5/19 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀
步骤6/19 点击查看大图
倒入可可粉和玉米油搅拌均匀
步骤7/19 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
装入裱花袋
步骤9/19 点击查看大图
挤入纸杯，烤箱170度，18分钟
步骤10/19 点击查看大图
100克淡奶油加30克糖粉打发到有纹路
步骤11/19 点击查看大图
150克栗子酱与50克淡奶油霜混合均匀
步骤12/19 点击查看大图
过筛变成细腻的栗子奶油
步骤13/19 点击查看大图
留另外50克奶油霜
步骤14/19 点击查看大图
栗子煮好，切成小块
步骤15/19 点击查看大图
掏空蛋糕中心部位，塞上栗子块
步骤16/19 点击查看大图
表面放一颗栗子，挤上奶油霜
步骤17/19 点击查看大图
栗子奶油装裱花袋，套蒙布朗裱花头，绕着白色奶油霜再裱一圈就好了
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

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发布于 2021-12-17

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