自制鲜甜咸香肉质紧实有嚼劲的蜜汁猪肉脯
猪肉又涨价了,不过怎么涨也没年初那会儿南方贵,今天一早上市场买了两斤猪腿肉,拿一斤做点猪肉脯给俩孩子解解馋…… 食材:猪腿肉520克 料酒1勺 盐3克 生抽3克 黑胡椒1克 白砂糖20克 红曲粉3克 清水适量 玉米淀粉7克 表面刷酱:适量蜂蜜加温水
19克
62克
49克
516
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
做法:猪腿肉清洗干净,剁成肉末,红曲粉加水糊化均匀。肉末中加入调味料和红曲粉糊,用筷子顺时针搅拌均匀,搅至起胶。
-
步骤2/4
点击查看大图
取出一张方盘大小的锡纸,均匀铺上肉糜,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成不薄不厚的片状。
-
步骤3/4
点击查看大图
烤箱上下提前180度预热10分钟,把肉脯放进去开热风循环烤15分钟后,取出两面刷上蜂蜜水,放烤网上转165度烤15分钟(注意温度不要太高,还要烤箱前盯着,像我管着儿子才个转身就烤糊了[凋谢])
-
最后一步
点击查看大图
出炉的肉脯太香了,尽管有点上色,但是自己做的干净卫生,实打实的纯肉感,好有嚼劲~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-23
蜜汁猪肉脯的相关分类
蜜汁猪肉脯的相关推荐
-
蜜桃乳酪挞#硬核菜谱制作人#
103899人看过 -
《我爱面包机》浓郁可可巧克力面包
124059人看过 -
#花样闹元宵#巧克力红豆吐司
29643人看过 -
金牌蒜香骨-----吮指留香
4159876人看过 -
百搭的甜薯苹果泥-感恩节特色主食
221487人看过 -
#一蔬一饭皆告白# 辣炒白菜豆腐
161050人看过 -
#一蔬一饭皆告白#腌笃鲜
175944人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#五彩圣诞花环泡芙
140379人看过 -
鸡汁西兰花 美味健康 懂胃更懂心
5835323人看过 -
清炒双笋
63156人看过 -
#花样闹元宵#空气炸锅炸汤圆
375331人看过 -
苹果派
19984人看过